Fontanafredda |
Най-добрата изба в света за 2008 г.
Регионът Piemonte (в пряк превод “подножие на планина”), който се намира в северозападната част на Италия, е признат с отглеждане на висококачествено грозде. Но много малко имения в района отразяват толкова добре богатството на Piemontе, колкото Fontanafredda. Разположен в хълмистото сърце на регион Langhe, в престижната комуна на Serralunga d’Alba, Fontanafredda е един от най-дългогодишните винопроизводители в Piemontе. Въпреки че играе голяма роля в пазенето на италианските енологични традиции, днес Fontanafredda е един от най-динамичните и перспективни производители на висококачествени вина в Италия. Компанията влага изключителни усилия в подобряването на качеството на вината чрез внимателно планиране на инвестициите и проучвания, които покриват всички аспекти на производството. Стратегията на Fontanafredda е да бъде най-познатото име сред вината на Piemonte – винаги представяйки качествени продукти във всяка ценова група. За да постигне тази амбициозна цел Fontanafredda разчита на четири стратегически подхода:- • контрол на производствените ресурси
- • поддържане на качеството на гроздето
- • постигане на прозрачност чрез качествена дистрибуция
- • развитие на човешките ресурси
130 години винарска история
Fontanafredda е подарък от Victor Emmanuel II, първия крал на Италия, на неговата морганитична съпруга, Rosa Vercellana, и техния син Emanuele Guerrieri, който основава винения бизнес през 1878 година. От 1931 г. компанията е притежание на Monte dei Paschi di Siena Bank - най-старата банка в света, създадена през 1472 г.. Днес имението Fontanafredda се разпростира през селата Serralunga d'Alba, Barolo and Diano d'Alba, като покрива около 100 хектара земя. От тях 70 хектара са засадени със сорта Nebbiolo за вино Barolo, Barbera, Dolcetto и Moscato. Стилът е амфитеатър около стар шлем, където хоризонталните райета в кафяво и сградите в охра създават великолепния фон на малката църква, известната Villa "Bela Rosin" (Rosa Vercellana) – скрита зад вековните дървета и „лебедовото езеро”, в което се вливат водите от близкия извор. От тук идва и названието на имението "fontana fredda" (студен фонтан). Вековните изби за стареене на благородни червени вина са впечатляват и сякаш са излезли от картина. Те свидетелстват за важността на традицията, докато новите изби показват как значителната инвестиция в технологията извлича възможно най-доброто качество за вината и шампанските на компанията, а в същото време запазват техния типичен характер.
Продукцията
Fontanafredda обработва /смачква/ 50,000 квинтала грозде на година. Приблизително 85% от гроздето се доставя от около 600 подбрани лозари, предимно от кооперативите от Langhe, които всяка година берат най-доброто си грозде за Fontanafredda. Останалата част се осигурява от частните лозя. В локален аспект произведеното количество червено вино е от голямо значение - Fontanafredda е отговорна за около 15 % от цялата продукция на Barbera d’Alba и за 10% от тази на Barolo.
Fontanafredda, където традицията се среща с иновацията
Опирайки се на богатото историческо наследство, Fontanafredda е осъзнала необходимостта да се развива, за да може да отговаря на изискванията на модерния и динамичен международен пазар. Реинвестициите, някои значителни промени в персонала и динамична нова визия за компанията в момента препозиционират имението към предишната му слава. Новият усет за посока и амбиция вече рефлектират и върху вината, с иновационно ново продуктово представяне и разширено репакетиране Имението успешно се превъплъщава по пътя на “chateau-driven” философията, в която се свързват традиция и иновация, с постоянно внимание към качеството на лозята и на винарните. Fontanafredda сега е стабилно установена Рiemonte марка в стил „модерен традиционализъм”, отговаряща на клиент, който изисква виното в бутилката да има наследство, история и очаква усещане за уникалност на характерните сортове.
ПОРТФОЛИО
Класическите вина на Fontanafredda се разпознават както по търговската марка и логото, така и по традиционния сребърен етикет, останал символ на компанията през годините. Съвременните вина са с отлична стойност и с постоянно търсене, тъй като запазват и показват всички отличителни качества на региона, от който произхожда гроздето. Това се постига чрез бране на грозде от специфични лозя, подбрани от най-плодородните райони (обработвани от традиционните доставчици на Fontanafredda с помощта на техническото ноу хау на компанията) и стриктен селекционен процес, последван от старателна винификация и отлежаване в дърво, стомана и бутилки. Barolo е един от най-скъпоценните камъни на италианската оенология и има голям принос в разпространението на марката Fontanafredda из целия свят. В портфолиото също са включени червените вина Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Grignolino, Langhe Nebbiolo както и белите Gavi, Arneis, Chardonnay. Тази колекция характеризира пълния потенциал на Piemonte. Колекцията от шампанско също от голямо значение. Исторически Piemonte е рожденото място на италианското “spumante” и колекцията на Fontanafredda осигурява богат избор от кетеринг за вкус и претенция, простираики се от шампански, направени по метода Charmat (ASTI DOCG е най-престижното шампанско в тази категория, това се дължи на уникалния му сладък характер). При този метод втората ферментация е в големи резервоари, но се работи и с класическото реферментиране в бутилката по традиция, развивана повече от век. Панорамата от шампански Fontanafredda включва и две сладки “spumante” - Asti DOCG (Fontanafredda е лидер на местния пазар с дял от 27%) и Brachetto d’Acqui DOCG – и две сухи “spumante” – Blanc de Blancs и Pinot Brut, също предлагани и като „розе”.
Fontanafredda в света
Fontanafredda представя най-развитата международна марка на региона. Почти 35% от продукцията се изнася и дистрибутира в държави с висока консумация на вино (повече от 45 страни в Европа, Америка и Азия) чрез търговски дружества, специализирани във висококачествени вина.
